导语：草鱼是鱼类之一，但是它怎么和豆腐一起做成美食呢，小编告诉你怎么做吧。
食材准备
草鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。
方法步骤
1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会;
2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片;
3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱;
4、略煎后就加入适量的开水，将豆腐放入其中，并放入一勺猪油;
5、盖锅煮15分钟后，放入芹菜，再煮15分钟，加盐，胡椒粉调味;
6、放上青椒圈，闷上一分钟，即可出锅。
食材准备
草鱼500g，豆腐，葱，姜，白糖，辣椒，盐，八角，鸡精，老抽。
方法步骤
1、草鱼洗净，刮鳞剖腹去腮，锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面;
2、放入豆腐，稍煎，倒入清水适量，加入少许老抽;
3、然后再加入盐，放入八角和葱段，加入白糖，加入辣椒，倒入花雕酒;
4、炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。
1.豆腐半块。
2.12切成四方小块。
3.21草鱼一条，洗净切块。
4.蒜头两个，姜片四片，香叶两片。
5.热锅热油，把鱼肉表面的水分擦拭干一些，防止油溅，也可以撒些盐，按理来说油中加盐是不科学的，不然就盖上锅盖吧，我就是这样做的。
6.1香料煸出香味后下入调味料：盐一茶匙，生抽一汤匙，料酒三汤匙，辣椒粉半茶匙，胡椒粉少许，清水适量煮开。
7.2鱼肉表面变色后下入香料。
8.再把鱼肉撇到一边下入豆腐。
9.把豆腐垫在底部，浸没在汤汁中。
10.大火烧开入味，下入鸡精即可。
