中医认为，生姜具有祛风散寒、温胃止呕之功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。红枣具有健脾、养血、安神之效，还可以抗过敏、保护肝脏，是居家保健常用食材。
而用两者做成的姜枣茶具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，具有强心作用。促进消化，增加肠蠕动，保护胃粘膜，对胃溃疡有明显抑制作用。姜枣利胆、镇痛、解热、抗炎、抗菌、抗流感及上呼吸道感染。对风湿性关节炎，腰肌劳损有较强的效果。可长期饮用。
姜枣茶经济实惠，日常制作很方便，排寒除湿、补充阳气的效果很好，所以称之为补阳除湿的首选。
姜枣茶该怎么喝？
1. 特别适合寒凉体质的人喝
这种人最大特点就是一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，身上有些地方会容易痛，比如腿或者肚子会痛，而且是冷痛，觉得冰凉冰凉的那种。更严重的是风湿和类风湿关节炎症，更需要喝姜枣茶。
2.上午喝最好，晚上喝也没事
姜枣茶一年四季、一天24小时都可以喝。但白天饮比晚上会更好，重要担心升阳太多影响睡眠。气血太虚、太寒的人可多饮。有人说晚上吃姜如砒霜，这是夸大和玄虚的说法。因为现代人基本上都是寒气太重，所以晚上喝姜枣茶问题不大，除非您阳气特别旺，身体特别好。
3. 经常吹空调的人一定要喝
夏天刚过，很多地方天气还很炎热，很多人还依赖空调。空调一吹，什么热都散不出去了，这个时候，每天喝一杯姜枣茶，可以发汗解表，还能帮助预防由于经常吹空调引起的颈肩腰腿疼痛等等。
如何做姜枣茶？
做法一：煮姜枣茶
材料：生姜300克、红枣20~30颗、少量红糖。
红枣掰开、姜片一起加冷水下锅，可以放少量红糖，煮开后转中火再煮30分钟以上，多煮一会儿更好，然后把煮好的茶倒入杯中就可以喝了。
做法二：泡姜枣茶
没时间煮的朋友可以用泡茶的方法做姜枣茶：
早上把姜切薄片和切成丝，放保温杯中，加掰开的红枣，可以放少量红糖，用沸水冲泡，盖上盖子多焖一会儿。可以反复冲泡几次。
做法三：煮姜枣粥
煮姜枣粥时，带皮生姜最好不要切片，而是用菜刀拍扁。大枣掰开。每天早上熬粥的时候，把准备好的带皮生姜和大枣放进去跟着粥一起熬，熬的时间要长一点儿。
注意：
生姜不要去皮，姜的分量不要少，煮出来的水喝起来要有辛辣感。
煮（泡）完后也可以往姜枣茶里面加一些蜂蜜，有很好的润肺作用，但是要等到姜枣茶温的时候再加蜂蜜。
体寒怕冷，可以增加姜量，或者加几粒花椒，煮成花椒姜枣茶，祛寒湿的效果更强。适合下焦寒湿重的人喝，女性宫寒（痛经）、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人。
