虽说已经进入了春天，但天气依旧寒冷，再加上春季特有的倒春寒，让怕冷的女人们瑟瑟发抖！又爱又怕！
爱吃甜食是女人的天性，尤其每个月的那几天，或者怀孕的时候，真的是想吃就一定要吃到！某天突然就想吃香香辣辣的姜糖，冒着危险戴着口罩在楼下的小超市转了几个圈都没找到，按捺不住馋虫的啃噬，索性买了一兜姜，自己在家里做起来，没有什么能难得住女人滴！
暖暖的，辣辣的，非常适合这种阴雨绵绵的初春~
生姜因为独有的辛辣味，很多人都不待见它，但它对身体的好处却是有目共睹的。
中医养生讲究“天人合一”。为顺应“春夏养阳，秋冬养阴”的季节特点，春天适量吃姜，不仅不用担心上火，反而能帮助体内阳气生长。
俗话说：“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”，早上适宜吃姜，因为人在清晨之时，胃中之气有待升发。春天吃点姜可以健脾温胃。
姜糖尤其适合30岁以后的人群食用，因为无论男女，30岁后大多会有身体疲劳和体温偏低的倾向，带来的副作用就是腰酸肩痛，血液循环不良以及人体代谢低下等不良症状。
年过30多吃点姜。能有效促进身体新 陈代谢，提高体温，清洁血液、扩张血管、改善血液循环，能提高免疫力，降低胆固醇，增强消化吸收。
生姜蒸煮后，暖身功效远超之前。这是因为，生姜的主要有效物质是具有杀菌功效的姜辣素，通过加热，会转变成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果比生姜提高了1.5倍多。
对于一些容易上火的人，如何让春天吃姜不上火呢？
生姜皮性凉，姜肉性温，所以姜皮最好不丢弃，跟姜肉一起食用，此外，吃生姜要注意时间，最好早上吃，不要晚上吃。
這个方子吃起來有姜的颗粒，姜味比较重，糖的软硬要看各位煮的时间长久，但绝对不是软糖，也不需要加糯米粉哦。
春天里最滋补的零食，我們來做做看吧！
【暖心暖胃的姜糖】
用料 主料 老姜200克（这个辣味刚刚好，我非常喜欢的配方） 红糖180克 麦芽糖250克
辅料 水 400克
做法：
食材都准备好，老姜洗净去皮，红糖稍微切碎。
老姜也稍微切成小块，加少许水，放料理机打成姜泥，没有料理机的话，也可以用刀切成碎末。
这是打好后的状态。
麦芽糖红糖和水一起，放不粘锅翻炒至融化。
加入姜泥，一起翻炒，姜泥水分较多，要有耐心，小火慢炒。
翻炒至颜色变深，划开糖浆有条明显纹路就可以出锅了
将炒好的姜糖泥倒进模具，待温热时切块，因为凉透了非常难切。
准备一盘熟糯米粉防粘。熟糯米粉的做法：将糯米粉放入烤盘，用180度烤5分钟，或者放入炒锅炒至微微发黄即可。
切好的姜糖比较黏，放入糯米粉中，连糯米粉一起放入容器中保存。装入密封罐的时候，把多余的粉筛掉，自家做的姜糖沒任何添加，記得尽早吃完。
做好的姜糖块可以当作零食吃，也可以泡茶喝，寒冷的天气瞬间暖暖的~，特殊的日子里，可以多吃哦！
600克老姜稍有点辣，不喜欢太辣的，可以减至500克，翻炒需要耐心，因为姜水分高，炒干水分需要时间，所以料理机里不要放太多水，否则更难炒干，我炒了50分钟左右。刚开始炒的时候，糖浆容易飞溅，千万小心别烫伤。
