扬扬洒洒的蒲公英，不管是田地里还是马路边都随处可见。很多人听说蒲公英泡水喝，有很大的养生功效，所以就采来食用。可野生的蒲公英真的能直接泡水喝吗？蒲公英的根部和叶子哪个效果更好？会不会有什么禁忌，今天我们一起来说说：
蒲公英泡水喝的养生功效
蒲公英可谓是农村人的宝贝，自古人们就喜欢用蒲公英来清热解毒，消肿散结。蒲公英又被称之为黄花地丁、婆婆丁，《本草纲目》记载，蒲公英可以解食毒，散滞气，清热毒，消恶肿。
春天正是肝火比较旺的季节，养肝是刻不容缓的，所以经常吃些蒲公英，还能起到养肝护肝的效果。
蒲公英的根茎和叶子，哪个养生效果更好？
如果是嗓子发炎、咽喉肿痛引起的“上火”症状，建议您可以用蒲公英的叶子泡水喝，可以起到祛火消炎的功效。因为蒲公英的叶子中，绿原酸含量较高，可以发挥“天然抗生素”的效果。
而对于保肝利胆、清热解毒来说，蒲公英的根部效果更好。研究发现，蒲公英的根部具有一些特殊的营养物质，如胆碱、有机酸、果胶、蒲公英淄醇等。含量均高于叶子，所以能更好的发挥养肝护肝、清热解毒的效果。
新采摘的蒲公英能直接泡水喝吗？
蒲公英同其他野菜一样，不容易保存，所以要想用它来泡水喝，可以在通风干燥的地方将它晾干后使用。但是如果长期处于潮湿的环境，蒲公英晾不干，就直接去药店购买现成的蒲公英吧，毕竟这样的蒲公英安全性更高。
采摘回来的蒲公英也不必浪费，用水焯一下凉拌吃，也是很好的选择。
蒲公英好处多，可3类人要小心：
1、过敏的人：
不管是什么食物，都有可能出现过敏现象，建议食用前仔细观察皮肤变化，如果出现红肿、瘙痒就要小心了，你可能根本吃不了蒲公英。
2、脾胃虚寒：
野菜大多属于寒凉的，蒲公英也不例外，不管是根部还是叶子，都不建议脾胃虚寒的人饮用。实在想喝，也要喝热茶，而非凉茶。最好到中药店进行咨询，同其他药材配伍食用。
