总觉得寒冬和海带更配。
然而，无论你是吃麻辣烫还是火锅，打一个结的海带都摆在比较起眼的位置。
那么，让海带觉得自己是个蝴蝶结，只是为了让它看起来比较可爱吗？
面对“为什么海带要打一个结？”的灵魂拷问，就不能有个专业的回答吗？
很可惜，这么多年来，似乎找不到特别标准的答案。
所以，无论是为了美观有嚼劲，还是方便夹，都让我们感到这个打了个结的海带变得有些憨憨的。
不过，还有很多网友说，海带打了个结之后，是为了包裹住海带里面的沙子，这样吃起来特别有风味。
还有比较认真的朋友去求问麻辣烫摊主，得到的答案是：
为了方便取用，海带很滑的，主要是方便取用，美观是附加的，条带状不也很美观么，你看微软，就是海带条，多好看，放进汤里挺好看。
自从打了一个结后，一块跟一片放嘴里吃起来感觉就不样，比如土豆片，土豆块。
不打结煮一次才知道，层层叠叠一锅里全是，还夹不起来，愣是要用勺子捞起来。
对海带这样重视的我们，其实也是因为它本身富含的营养成分，海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维。
另外海带上附着一层白霜似的，叫做甘露醇，是一种贵重的药用物质。
现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。
难怪女孩子们那么爱吃海带，好吧，冬天了煮汤用海带既方便又简单，弄不清楚海带“为何打结”不要紧，寒风中一碗热汤，也许可以更让你觉得暖心吧。
（注：图片来自网络，谢谢）
