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大脑最爱的食物,根本不是核桃!常吃这4种食...

有数据统计,目前中国阿尔兹海默症患者超过1000万人,预计到2050年,中国患者将超过2000万;75岁以上的老人10%患有智能障碍,85岁以上的老人中1/3为失智老人。

*阿尔兹海默症,也叫“老年痴呆”。

说到预防阿尔兹海默症,很多人第一反应就是多吃健脑食品。大家以为的核桃能补脑,其实效果十分有限。

下面这几种健脑食品,不仅比核桃还有效,而且便宜!

1、黄花菜

黄花菜被称为“益智菜”,其中含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分。

对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助。因此,老年朋友和儿童可以常吃来改善记忆力、促进大脑发育。

需要注意的是,新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,一不小心可能中毒,食用前必须焯水、泡煮。安全起见,大家最好是买干黄花菜,泡发后再用。

2、蚕豆

蚕豆中含有多种微量元素,比如钙锌锰等元素,这些元素是脑部神经组织的重要组成部分,蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,能够增强人体记忆力。

3、豆皮

大豆里面也富含卵磷脂,根据食物成分表的检测值显示,大豆做成豆皮后,其卵磷脂的含量是最高的。然而打成豆浆,其含量反而是降低的。所以平时可以多吃点豆皮。

4、苋菜

除了补充卵磷脂外,补充叶酸也有助于补脑,叶酸主要存在于深色蔬菜中,在日常的蔬菜中,苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克,是所有蔬菜中含量最高的!

老年人平时多吃点苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜有助补脑。需要注意的是,叶酸极不稳定,储存时不宜见光,最好现买现吃。

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