8月该吃这些豆！ 来自小薇健康 00:00 05:22
我们都知道：“多吃五谷杂粮，对身体好”，而五谷当中，豆类占有非常重要的位置。
因为，豆类富含各种营养素，也是人体补充蛋白质良好的来源。因此饮食中，多补充豆类的摄入是非常重要的。
特别是8月，夏末秋初的交换时节，多吃下面这几种豆，对身体好处多多。
01 红豆
富含低脂优质蛋白、矿物质和维生素、膳食纤维、多种氨基酸等。
传统中医学认为，吃红豆可以养心血、消水肿，以及有利尿的作用。
最佳食用方法
红豆粥是最常见的吃法，红豆洗净放入锅中，加水煮烂后再加入适量的米，大火煮开后改用小火慢熬即可。
02 黑豆
属于高蛋白低脂肪的营养食物，既能满足人体所需的蛋白质，又富含丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质。
具有一定的营养保健作用，有助于调节血脂，控制血压，降低胆固醇，还有助于促进肠胃蠕动，防止便秘。
最佳食用方法
还有很多人喜欢做“醋泡黑豆”（将黑豆炒熟，加入米醋放置密封罐中2-3天即可），也是一种健康的做法。
03 黄豆
营养价值非常丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种有益成分等。此外，黄豆还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等，均为人体维系健康所必需的营养物质。
最近，医学界对黄豆功效有一系列相关研究公布：黄豆可减少骨质疏松、降低胆固醇。因此每天一把黄豆，就是经典养生方。
最佳食用方法
有研究表明，将黄豆制成豆浆、豆花等豆制品，其营养吸收率可达90%左右，是最佳吃法。
04 扁豆
营养成分相当丰富，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、多种维生素及食物纤维等，扁豆角的 B 族维生素含量特别丰富。
传统中医学认为，扁豆有助于化湿消火、预防便秘、健脾养胃。
最佳食用方法
一般清炒凉拌都可，不过扁豆一定要煮熟煮透，颜色不再翠绿为止，以免中毒。
05 豇豆
维生素 E 含量、维生素 B1 含量，以及膳食纤维都非常丰富。
具有很好的抗氧化、预防衰老的作用，对于容易便秘的老年人来说，还有助于改善肠道健康，同时对生殖功能也有一定的辅助作用。
最佳食用方法
清炒即可，如果为了口味着想，可以适当添加蒜蓉和辣椒一起，但要记住豇豆和扁豆一样，具有一定毒性，一定要炒熟再食用。
06 豌豆
富含各类微量元素及维生素，特别是维生素B1 含量丰富，还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，这些元素对保护视神经、改善视力非常有益。
天气炎热，人体在出汗时，体内的维生素B1会流失一部分，而夏季多食豌豆可以为身体补充维生素B1。
最佳食用方法
建议和含钙量高的食材搭配食用。黄金搭配：玉米+豌豆=起到蛋白质互补作用。
当然啦，除了以上6种豆，其他的豆类食物也可以多吃~
毕竟各种豆类的功效，实在太多太好了，比如：
食用菜豆、扁豆和其它豆类蔬菜，有助于降低低密度脂蛋白的含量，从而减少人们患上心脏病的风险，特别是对女性来说更加有益。
食用不同豆类，尤其是扁豆，可降低2型糖尿病的发病风险。
平日多摄取豆类食品的中老年男女，臀部髋骨骨折的风险可降低超过三成。
每天吃豆类可以明显减少机体血液中的有害胆固醇，对于降低心脏血管疾病的风险非常有益。
......
总之呢~
多吃豆类食物，有益我们身体健康
当然啦，豆类的食材功效再多，
也只能起到保健作用
真的生病了，
还是要以正规治疗为主，
饮食改善为辅哦~
关于豆类养生，你还有什么好的建议或疑问呢？欢迎在下方留言哦~
