一到工作日就开始为早餐苦恼，想懒床不想起床做早餐，但又不喜欢外面的早餐没有营养。试一试小吃货今天推荐的几道简单的早餐美食吧！简单有营养，只要早起20分钟，就可以迟到美味的早餐。
菠菜粥
原料：
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1.将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2.粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
紫薯山药粥
用 料
紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖
做 法
1.山药/紫薯去皮，切滚刀块
2.大米放入电饭锅，加适量水
3.米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时
菠菜猪肝粥
用 料
大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒
做 法
1.大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用
2.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用
3.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟
4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟
5.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅
秘制鲜虾粥 －
/ 食材 /
大米、鲜虾、香菜、葱
老姜、盐、白糖、白胡椒粉
/ 步骤 /
1、米淘干净，姜切姜丝，葱切葱花，香菜洗净切段。
2、虾去头，抽出泥线。虾去尾刺，沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾，如果泥线没抽彻底，这里可以再清理下。
3、整理好的虾，放少许白胡椒粉、少许盐、一点点白糖、抓匀，稍稍腌制下。
4、虾头入油锅炸得虾油。炸过的虾头，熬粥的时候，可以一同放进去哈。
5、米倒入高压锅，加适量清水，盖上高压锅盖子，大火，到上汽，继续2-3分钟。
6、关火，打开锅盖，放适量虾油（我放了4勺，多点没关系哈）、放姜丝、放虾。
7、继续开火，不用上阀的，敞着或盖下盖子，熬到粥稠。
8、放盐调味，根据自己口味放少许白胡椒粉。
9、继续熬啊熬，熬到自己喜欢的熟烂程度。喜欢香菜建议放香菜，味道变很赞。虾头放不放自己决定哈。
百合银耳粳米粥
做法：
银耳5-10克，先浸泡发涨；粳米100克，新鲜百合60克，加入适量冰糖同煮，有清心润肺之功。
功效：
粳米有较好的健脾胃、补中气的功能；银耳养胃生津;百合则润燥除烦，对热病后余热未尽、慢性咳嗽、胃阴不足等症状较适合。
香菇鸡肉粥 －
/ 食材 /
大米100g、鸡胸肉50g、鲜香菇2朵
生菜叶3片、姜1小块、植物油5ml、盐少许
/ 步骤 /
1、大米淘洗干净后清水浸泡30分钟，鲜香菇洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片，姜切片。
2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉和少许油拌匀后腌一下。
3、锅中放入足量清水烧开，放入浸泡后的大米，再加入1小勺油，大火煮开后转小火继续煮30分钟，至米粥软烂。
4、加入鸡肉迅速搅散，加入香菇片煮2分钟后关火，最后放入生菜，加盐调味即可。
