秋日的时候,窗外秋雨纷纷,伴随而来的,不仅是肃萧的天气,还有沮丧的心情。在这个时候,最好的事情就是捧一杯茶,静静的看着窗外,或者是阅读一首小诗,从而使自己悲戚的心情变得明朗开来。而捧着的这杯茶,一定要深邃悠长,故而大红袍最为合适,因为它的味道喝着秋天寂静悠长的天气最服帖。
大红袍的味道:
香气:锐、浓长或幽、清远 浓长或幽、清远 幽长
滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气
汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色
叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色
现在市场上出现的纯商品大红袍,是武夷山茶科所所长陈德华先生采用无繁殖方式培育出来的二、三代产品,它的茶汤冲泡出来金黄或橙黄,带红,清澈晶亮。它的香气不如花茶扑鼻,也不如绿茶芬芳。入口品尝,开初有些淡淡的焦糖香,随之感觉浓浓的桂皮或姜辛香,三、四泡后,香气转成幽幽的兰花或水仙花香。大红袍的香气,相对别的茶叶沉郁、悠长。刚喝时醇滑,有点微涩,很快两颊生津,满口回甘。大红袍有一个最突出的特点是,茶汤相当耐泡,五六水后,仍然保持甘醇鲜滑,回味特长久。
捧一杯大红袍,思念以为远方的故人,看着茶烟袅袅升起,思绪仿佛也跟着远去。就这样,在一品一饮中,思绪变得开朗起来,而口中的那抹茶味也变得愈发清香。伴随着繁杂心思的远去,整个人变得明媚起来,而手中的那杯大红袍却依旧是最合适的选择。