绿豆汤是夏季消暑解毒的佳品，绿豆汤是许多人都习惯吃的糖水之一，但是对于体质虚寒的人来说，这绿豆汤并不适合经常进食，不然容易导致腹泻等症状的侵袭，对于人们的健康，反倒是不利了，所以对于这绿豆汤应该要理性面对，才能够避免不适的侵袭，喝绿豆汤是去火的吗？
以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效。
快速煮烂绿豆法：将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，拿手掐掐看看软不软，如果软了再下锅煮，就很容易在较短时间内将绿豆煮烂。如果还不够软就需要继续泡，这样泡好的绿豆煮起来就很容易酥烂。
喝绿豆汤确实能够起到去火的作用，是消暑的佳品，日常在保持健康的生活习惯的同时，应该要注意保持良好的生活习惯，也要注意绿豆汤量的摄入，避免过度进食，预防腹泻等情况，才能够缓解不适的出现，对于健康来说，更加的有利。
