茶叶是一种文化，在我国有着悠久的历史，现在茶叶已经成为了人们的一种生活习惯，每天都会饮用茶水，只是每个人的爱好不同所饮用的茶叶也是不同的，有好多的朋友在喝茶的时候会有一个疑问，那就是什么茶是碱性的？针对这样的问题，我们通过下面的介绍来进行一下了解。
PH值是用来表示酸碱性强弱的指标，PH值等于7时为中性，PH值小于7时为酸性，PH值大于7时为碱性。PH值越小酸性越强，PH值越大碱性越强。测定结果如下表。从表中可以看出：
1.不同茶叶的酸碱性有所不同。绿茶酸性最弱，红茶和乌龙茶酸性相对强些，但都为弱酸性，说明茶汤酸碱度与茶叶种类和制作方法有关。
2.不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别。冲泡5min时酸性最弱，接近中性;冲泡后浸15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，若采用试纸测定，基本测不出其变化。
3.不同嫩度的茶叶酸碱度也不同。芽茶酸性相对比叶茶弱，即茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
通过上述的介绍，我们知道了什么茶是碱性的，在平时的时候我们一般主要是品茶，只要是适合自己的品味就好，而且茶叶也是一种养生的方法，特别是对人的身心都有着极大的好处，在喝茶的时候同时也会陶冶人的情操。
