瘦肉粥是大家平时经常都会在家做的一种食物，瘦肉粥的制作方法有很多，一般人做瘦肉粥的时候都是用猪肉或者鸡肉松，都是非常简单的，但是有些人在做瘦肉粥的时候，还会在里面加入一些其他的食材，黑木耳就是比较常见的一种食材，黑木耳瘦肉粥应该怎么做呢？我们来看一下吧！
主料：大米50克，黑木耳一小把。方法：大米洗干净，在电饭锅里，用清水浸泡30分钟，开始煮粥。黑木耳提前泡发，洗干净，切得碎碎的，瘦肉洗干净剁碎。香葱切成末备用。粥煮熟以后，放入肉末，放入黑木耳，再煮5-10分钟，加入盐，撒上香葱末即可。
注意事项：黑木耳配瘦肉，可以清理血管，对身体很好。这个粥，既可以当晚饭，也可以配上一张薄饼当早餐哦。
黑木耳粥的做法：将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣，放入锅内;大米淘洗干净，红枣冲洗干净，都放入锅内，加水适量煮粥。将锅置武火上烧沸，移文火炖熬至黑木耳软烂，加入冰糖汁即成。黑木耳粥的特点：滋阴润肺。适用于肺阴虚劳、咳嗽气喘、骨质疏松等症。
黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，软化血管，使血液流动顺畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于体内产生的垃圾及时排出体外。
平时适当的多吃一些黑木耳对身体是很好的，能够补充铁元素，改善贫血的情况，而且配合着瘦肉粥一起吃的话，对人的身体有很多的好处，能够补充能量，增强身体的体质，而且粥相当于其他的米面，能够更加利于消化，对身体很好。
