紫薯被有关的专家认定为非常天然的有机绿色食品，对于人体的健康有着非常大的好处，不仅具有很好的食用价值还具有很高的食疗价值，对于提高人们抵抗疾病的能力以及预防癌症都有着很好的效果。紫薯的食用方法有很多，为了更好方便老人还小朋友们食用，把紫薯熬成粥是最好的选择，但是许多人把紫薯熬粥的时候都熬的不好，那么紫薯熬粥的做法有哪些呢？
做法一：
材料：紫薯、大米、糖
步骤：
1、大米要事先泡好一个小时；
2、将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可；
3、乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬，剩下两个我就不切了，不过事实证明切一下蒸的可以快一点。
4、将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用；
5、等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖6、粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟。
做法二：
材料：米，紫薯各适量
方法/步骤
1、紫薯去皮，切成小丁，容易熟
2、米洗干净，用水浸泡半个小时以上。
3、将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。
4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。
紫薯粥的做法
5、放凉至60度以下后，即可食用。
以上就是常见的紫薯熬粥的做法，看着上面的介绍你对于怎么样才能把粥熬好是不是已经有了一定的体会。我们经常会看到有的人在熬粥的一开始并没有放多少的水，总是会在熬到一半的时候添加水，其实这样是不可取的，一定要加足水，要不然紫薯粥的味道和粘稠度都会变化哦。
