牛奶布丁，大家对此并不陌生。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品，被很多人所喜爱，为什么它营养丰富呢？因它的制作材料里面有牛奶、鸡蛋。其含有很高的蛋白质、维生素、微量元素，尤其含有丰富的钙。而钙对于孩子的骨骼发展尤为重要。那么它到底怎么做呢？
牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料，它也是一种营养丰富的食品。
材料
焦糖糖浆：糖100克和水40克
鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话，可以不要加鲜奶油)
鸡蛋-80克(大概1或1/2粒)
做法
【焦糖的制作】
1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后，迅速地加2汤匙热水
2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了)
【牛奶布丁的制作】
1、首先鸡蛋打散搅拌好。
2、倒入牛奶，一边把牛奶倒进鸡蛋里面，一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、放到热菜的锅里，蒸10-15分钟左右，就像蒸水蛋那样。锅就是平常蒸鸡蛋、热菜的锅。
4、蒸好以后马上吃也可以，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以切小块配水果，还可以配面包等等。你也可以把自己喜欢吃的水果切成一小块一小块的，在蒸了10分钟后放进去。蒸好后如果里面有很多未凝固的牛奶，请再蒸5分钟。
牛奶布丁的营养价值很高，而且味道可口。有了以上的介绍，大家可以自己尝试着去做。主要有糖浆的制作、牛奶布丁的制作两个步骤。每个步骤都是必不可少的。在这个过程中，每种材料的量依自己的口味来定，还可加水果。
