适合大寒节气吃的水果食谱
1、木耳雪梨汤
枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。先把白木耳掰碎；枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用；先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水；压力锅消气以后在加入菠萝；加入梨子；加入枇杷；最后加入枸杞和白糖在压3分钟（要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟）。止咳润肺、清热解毒。枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞。
2、盐蒸橙子
把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
3、红枣山药汤
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。具有补气血亏虚的功效。
4、肉桂红酒煮苹果
苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。青柠切片，泡在凉水中。百合洗净剥成片。苹果一个，去皮去核后切成八瓣4）迅速放进泡有青柠的凉水中。炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。大火煮开后加入苹果和百合。用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
5、荔枝马蹄火龙果汁糖水
马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。红肉火龙果去皮取汁备用。锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。放入冰糖再炖煮5分钟。糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。具有清火去燥的功效。
