随着社会的进步，人类的生活多样化发展，餐饮业越来越丰富化了，餐桌的饭菜每天都在变化着，荤素搭配，营养更加的合理化。有很多种食物一直都是茶余饭后的补品，能补充餐桌的的饭菜所不能带来的营养。作为芝麻，不仅是餐桌上香油、麻油的原料，还是点心、馅饼的配料。
日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果：护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。减肥塑身：芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。
在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质；还有膳食纤维、糖类、维生素a、维生素B1，B2、尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
芝麻不仅是可以作为直接食用的食材，还是很多产物的原料。因为它的功效，作为芝麻品种之一的黑芝麻，就成了洗发露的成分之一。可以看出芝麻用处的广泛，营养价值的全面。所以每天吃一点芝麻，对身体是有莫大的好处的。
