海蟹的肉很多,而且非常的鲜美,并且富有营养,很多人都喜欢吃,有的海蟹长得还特别漂亮,五颜六色的钳子。不过吃海蟹的时候要注意,有些食物不可以和海蟹一起吃,就芥末而言就不适合的,所以一般吃蟹肉的调料都不会用芥末的。除了这个,还有那些食物是不可以和海蟹一起吃的?
1螃蟹与梨相克:在{饮膳正要}中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒,所以古人说“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果”。同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃,所以不可同食。
2螃蟹与茄子相克:茄子甘寒,这在{本草纲目}中李时珍有明确记载:“茄性寒利,多食必腹痛下利”。而蟹肉也属冷利寒凉之性,所以蟹与茄,如同雪上加霜,更易伤肠胃。所以二者不宜同食。
3螃蟹与柿子相克:从食物药性看,柿蟹都属寒性食物,如二者同食,双倍的寒凉更易损伤脾胃,特别是素质虚寒者更应禁忌。就营养成分而言,柿中含鞣酸蛋白,不仅不易消化而且妨碍消化功能。会使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐,腹痛、腹泻等食物中毒现象。
4螃蟹与花生仁相克:花生仁性味甘平,而且花生仁中脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻,所以蟹与花生仁不宜同时进食,这对于肠胃虚弱的人来说,更应加倍注意。
5螃蟹遇冷食物相克:冷食指夏季冷饮如冰水、冰棍、冰淇林等,寒凉之物,易使肠胃温度降低,与蟹同食必致腹泻。
海蟹和泥鳅也不可以一起吃的,而且和蟹肉一样是寒性的猪兔鸭肉也不可以,再吃蟹肉的时候要注意,也不是说吃了就一定生病,但是没有必要那身体去尝试,毕竟相克的食物吃多了,真的是对身体不好的,吃东西也要量力而行。