相信一到寒冷的秋冬季,家中的老年朋友就会为自己的亲人熬制一些山药的养生汤,据说长期饮用这些汤料可以让我们增强更多的抵抗力和免疫力,特别对那些体质比较虚弱的朋友有更好的帮助作用。可又有多少朋友知道山药的禁忌呢,那么山药的禁忌有哪些呢?针对这个疑问,接下来就让我们一起去学习一下。
山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。如上所述,山药能滋阴、补肾、降血糖,能治疗糖尿病,六味地黄汤里面也有山药。但这里有一个量的问题。如六味地黄汤中山药量是有限的,也就是几钱而已,而糖尿病患者如果要把山药当食品吃,就会对血糖产生一定影响。山药属根茎类食物,淀粉量较高,过食可致血糖升高。此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。需要提醒大家的是,食用山药一般无明显禁忌症,但因其有收敛作用,所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
上面几段文字内容就为我们很好地揭示了山药的一些禁忌,在此我衷心希望广大朋友们都能认真阅读上述内容,这样才能更好的在饮食生活中应用山药,并且将山药的作用发挥到极致。同时也能避免因食用山药不当而造成的一些不良后果,因此这些禁忌也值得我们告诉身边的亲人和朋友。