葡萄对于排除毒素，清除内热有很好的疗效。多食葡萄有益于补血益气，利尿等功效。那么葡萄皮的功效在哪呢?葡萄皮中含有一种羟基酚化合物对于增强人体免疫力是必不可少的，同时还能起到降血脂等功效。葡萄皮中还含有一种物质单宁，这种物质对过敏和衰老都有一定的抵抗作用。
葡萄的营养价值
葡萄为葡萄科落叶木质藤本植物的果实，又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫芦。葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。
据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类（主要是葡萄糖、果糖和戊糖），各种有机酸（苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等）和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
先来看看葡萄的营养成分，葡萄最主要含的是葡萄糖，而葡萄糖是人体必需的营养成分，为新陈代谢提供能量，葡萄糖是一种单糖，含有醛基，而这些正是细胞的能量来源，因此食用葡萄可为人体增加能量来源。
葡萄对于排除毒素，清除内热有很好的疗效。多食葡萄有益于补血益气，利尿等功效。那么葡萄皮的功效在哪呢？葡萄皮中含有一种羟基酚化合物对于增强人体免疫力是必不可少的，同时还能起到降血脂等功效。葡萄皮中还含有一种物质单宁，这种物质对过敏和衰老都有一定的抵抗作用，另外葡萄皮中含有的花青素具有抗氧化作用，因此对于抗衰老有一定的疗效。这也是为什么葡萄酒具有抗氧化美容的功效，因为葡萄酒的制作是包含葡萄皮的。
因此在吃葡萄的时候不妨连皮一起吃吧，当然一定要注意清洁，以防葡萄皮上含有农药等有害物质。除此之外还可以考虑将葡萄榨成汁，当然你也可以自己制作葡萄酒。
