虾的家常做法大全
虾还有这么多吃法呢,你们都知道吗?
鲜虾浓汤通心粉
食材:对虾,意面,1个洋葱(切碎),1个胡萝卜(切碎),1根芹菜(切碎),橄榄油,3瓣大蒜(切成薄片),奶油,香菜,盐。
步骤:
1、平底锅加热,倒入橄榄油,加入洋葱、胡萝卜和芹菜,煮约5分钟,等洋葱变半透明,加入大蒜和盐调味。
2、虾去壳,去内脏,切成大块,放在一边备用;把虾头和皮放入蔬菜中炒约5分钟,加750毫升水焖大约50分钟到1小时。
3、当酱汁快收干时,加入奶油,继续煮至汁浓,同时依据口味加入盐等调料。
4、在另一个锅倒入30毫升的油,放入虾炒至熟,约3分钟,加入煮好的海鲜酱。
5、同时,加热一大壶水,直到沸腾,放入意大利面条,煮熟以后,沥干面条,加入煮好的虾。
6、盛碗,撒上香菜,就可以吃啦。
香脆虾
食材:
半斤虾(去壳,去内脏),甜椰丝、面粉适量,半茶匙盐,半茶匙胡椒,2个鸡蛋,1杯面包糠,植物油适量。
步骤:
1、准备3个碗,将面粉,盐和胡椒粉混合在一个碗中,鸡蛋打在另一个碗中,面包糠和椰丝放在第三碗中。
2、将虾一个一个浸到面粉里,拿出再浸在鸡蛋液里,再拿出浸在面包糠和椰丝中,然后取出放在盘中备用。
3、往锅中加入足够多的油,放入虾,煎到两面金黄,盛出备用。
4、将虾放在盘中,在盘中放入纸巾吸掉多余的油,吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。
奶油玉米烤虾浓汤
食材:
220克虾(去壳去内脏),4片培根,1个小洋葱(切碎),半个红辣椒(切碎),2瓣大蒜(切碎),2茶匙面粉,1杯切碎的土豆,新鲜的玉米,2杯鸡汤,半杯牛奶,小半杯奶油,烧烤酱,盐和胡椒。
步骤:
1、锅中火加热,加入培根,直至变成金黄色,盛出,放在纸巾上。
2、将洋葱和辣椒放入锅中,撒上盐和胡椒粉,翻炒5分钟。加入大蒜再翻炒一分钟。加入面粉,煮1-2分钟或直到面粉变成金黄色。
3、加入鸡汤、土豆和玉米。煮沸后转中小火煮10-15分钟。
4、煮汤的时候,把烤架预热,虾用盐和胡椒调味,刷上一层烧烤酱,然后每面烤2到3分钟。