做法：先将百合、西芹切好。锅中加水烧热，把西芹和百合过水沥干。再放入锅中加油炒熟，快出锅时加葱花爆香，翻炒几下即可出锅食用。
2百合绿豆粥
材料：百合50克，绿豆100克，粳米或糯米适量。
做法：先将绿豆和米一起加水煮熟，再加入百合同煮片刻。食用前根据个人口味加适量白糖调味。
功效：清热解毒、利水消肿。对咽喉不适、干咳、热病后余热未退、烦躁失眠等症状有疗效。
3川贝杏仁百合粥
材料：百合、杏仁各50克，川贝25克，糯米50克。
做法：将百合、杏仁和川贝加水煮一小时，捞出药渣，再加入糯米煮半小时即可。
功效：有降气、止咳、润肺的效果。对咳嗽有痰，胸闷气短，口舌干燥等症状有改善作用。
4蜜汁百合
材料：百合60克，蜂蜜30克。
做法：把百合与蜂蜜一起放进碗中搅拌均匀，然后置入锅中隔水蒸熟即可。
功效：适用于秋冬肺燥，咽干咳嗽，痰中带血，老年慢性支气管炎引起的干咳以及大便燥结等病症。
5百合花茶
材料：干百合两朵，蜂蜜10毫升。
做法：先将干百合放入沸水冲泡十分钟，饮用前加蜂蜜即可。
功效：有美容养颜、排毒的效果。
