1医疗防病的功效与作用
1.抗癌
红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物可以抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。所以常食红枣的人很少患癌症。
2.防治脑供血不足
红枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
3.防治心血管病
红枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。红枣还能扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
4.预防胆结石
红枣中维生素C丰富，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
5.抗过敏
日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。红枣可治过敏性紫斑 ，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。
2保健养生的功效与作用
1.健脾胃
红枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏，健脾开胃的效果很好。
怎么用：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。红枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。
2.安神助眠
红枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠安神和降压作用，对躁郁症、心神不宁等，有一定的疗效。
怎么用：临睡前喝一杯红枣茶，可以有效的治疗失眠。用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
3.抗疲劳
红枣中含有较多的葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强肌力和抗疲劳的作用。
怎么用：如果过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。
4.保肝护肝
红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，有效促进蛋白质合成，提高血清白蛋白 ，保护肝脏。
怎么用：每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服用红枣花生汤一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。
