喝粥不一定养胃
“喝粥养胃”是长辈们传承下来的一个根深蒂固的理论，家家户户都爱熬粥来当主食。然而，大家却没有想到，中国国情在变，饮食条件在变，疾病种类在变，所以相应地，我们的食谱也要根据它们来变。消化科专家们表示，由过度喝粥所导致的胃病患者在其人群中所占比例大约是百分之二十。在南京曾经就有一病例患者，他听说喝粥能养胃，所以坚持每天早晚喝粥，持续半年之后他去医院检查结果发现食管已经发炎糜烂，得了反流性食管炎。
什么人群适宜喝粥
那么喝粥到底对胃好不好呢?一般来说，对于某些消化不良的人来说，是好的。因为粥类属于流质食物，不需要经过太多消化程序即可被人体吸收和利用。从这种角度来说是给我们的肠胃减轻了负担。有一些人群，例如胃炎患者，他们的胃酸分泌不够，所以需要食用一些易消化，且促进胃酸分泌的食物。所以喝粥对于他们来说，是养胃的。以前生活条件差，大多数人在饮食上的给予跟不上自己身体的需求，每天饿肚子，所以容易患上胃炎，因此我们的祖先认为“喝粥养胃”。
什么人群不适宜喝粥
然而，现今的生活质量已经高出许多，人们的饮食质量也高了，吃得也多了，而且甚至会过饱的情况。特别是应酬多，吃得油腻的都市人，平常在饭局中很容易吃多。所以人们患上反流性食管炎的机率大大增加。反流性食管炎会导致我们的胃酸分泌过剩，这时候如若天天喝粥，则会促进胃酸分泌，恶化病情，火上浇油。所以，胃酸分泌过剩人群不宜喝粥过多。
养胃还需综合调理
因此，“喝粥养胃”的说法不能一概而论，要根据自己的饮食情况和身体状况来制定养生食谱。一般来说，真正的养胃是需要综合调理的，不能光以单一饮食来管理，要综合摄取营养，并且以自己的身体条件为出发点来养生才科学。
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