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隔夜茶能喝吗 揭秘真相为隔夜茶“平反”

隔夜茶能喝吗?

原理上能喝!

1、隔夜茶的亚硝酸盐低于标准

有人曾拿普洱茶、菊花茶、龙井茶做了个实验,将它们冲泡后分别放置12个小时和24个小时,这个时间段足以满足我们说的隔夜茶的时间。经过检测后发现,普洱茶和菊花茶,无论是放置12小时还是24小时,其中的亚硝酸盐含量都没有超标,都低于0.2mg/L;龙井茶的亚硝酸盐含量虽然比前两者略高,达到0.26ml/L左右,但依旧低于国家1mg/L的标准。

其实,一杯纯白开水放置24小时以后的亚硝酸盐含量都要比茶水高,原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物质,可以减少亚硝酸盐的生成,所以不用担心。

2、茶水颜色变深不用担心

对于隔夜茶水的颜色发生了变化怎么解释呢?

刚泡出来的茶水,基本上呈现黄绿色,因为茶叶中的茶黄素被浸泡出来,这是一种抗氧化物质,可以预防多种心脑血管疾病。隔夜茶茶汤的颜色由黄绿色变成黄红色,是因为茶黄素变成了茶红素,虽然变成了茶红素,但是其抗氧化能力却没有发生变化,所以大家对于茶汤变色不用担心。

总之:从原理上来讲,隔夜茶是安全的,可以饮用。

但实际并不建议喝隔夜茶!

1、会造成消化不良

隔夜茶和新鲜的茶水相比,已经略有些变质,如果肠胃不好,请千万不要喝隔夜茶,会造成肠胃消化不良,或者打嗝不止的问题。

2、皮肤变黄

隔夜茶茶叶变得枯黄,茶水浑浊,人体饮用会加重皮肤暗黄、肤色暗沉的问题。

3、可能造成结石

隔夜茶放了一个晚上后微小颗粒物质凝结沉淀,人体长期饮用隔夜茶会增加结石的几率。

4、容易增长牙垢

隔夜茶含有大量的茶垢,人们长期饮用隔夜茶会牙齿变黄,产生斑斑驳驳的牙垢,同时也会引起口臭等口腔问题。

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