什么是酵素？
酵素，起源于日本，其实是酶的一种旧译。酵素是生物(包括动物、植物、微生物)体内负责合成、分解、氧化、转移及异构化等反应的催化剂，如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏， 则生命现象将因而停止、遗传基因发生突变、不明疾病众生、新陈代谢不正常等。
注意，纯酵素的确是没有副作用的，只是市场上的添加了某些化学成分的酵素产品是会存在一些副作用的。比如天然果蔬酵素没有副作用。
不过，使用酵素时建议选择综合天然果蔬酵素，多种蔬果营养丰富，可以补充人体所需的多种酵素，效果会比单一酵素好。酵素的具体作用表现为：
1、改善体质：使酸性体质转化为健康的弱碱性、强化细胞功能、帮助消化、增强对细菌的抵抗力等，藉体内的整顿作用而获致平衡。
2、消炎抗菌：强化白血球杀菌的功能、清除入侵的病菌、及化脓物、抗发炎。
3、分解作用：消化食物，加速营养于热量的吸收，分解滞留血管内的于物等。
4、净化血液：分解并排除血液中因不当饮食、环境浸染、公害、药害等所产生的毒素及有害胆固醇、血脂、畅通血管、恢复血管的弹性、促进血液回圈。
5、赋活细胞：促进正常细胞的增生及受损细胞再生，使细胞恢复健康，肌肤有弹性。
6、促进新陈代谢：促进新陈代谢，使体内废物顺利排出，调控代谢正常化维持健康。
酵素产品的副作用：体质敏感的人会过敏
一些体质比较敏感的人服用酵素可能会过敏，如出现便秘、下痢、疼痛、出汗等现象。
若过敏反应比较轻，想继续服用时需注意：
1、尽量不要空腹饮服用。饭后饮用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。份量则不必改变。
2、若饭后饮用仍有反应的话，把酵素的份量减少一半，如果还有极轻微反应，份量再减半。
按照临床经验，只要理减半，都不会再产生反应。反应消失后，同样的份量可持续三日。然后份量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。
酵素产品的副作用：可能影响生育
对于未生育的女性来说，若大量的服用酵素用来排毒养颜的话可能会造成体内的电解质紊乱，这时蛋白质处于缺乏状态，最终可能会影响正常生育。同理，其他排毒产品未生育女性也不宜过量使用。
1、真正的酵素味道是很难闻，刺鼻的，不过喝到嘴里没有味道。如果你的酵素闻起来很香，毫无疑问，里面添加了香精。
2、真正的酵素原液喝的时候是要进行10倍的稀释的，如果你手里的所谓的酵素原液不用稀释，可以直接饮用，那么很遗憾，那是进行勾兑过的，里面真正的酵素含量很少。
3、真正的纯天然的酵素是男女老少都可以喝的，没有任何添加剂。我们平时生病买药，说明书上是不是有很多禁忌，如糖尿病人不能吃，高血压不能吃，孕妇、哺乳期等不能吃。为什么？很简单，因为里面有很多添加剂，所以他们不敢给慢性病人服用。
