禁忌搭配
1、胡萝卜
山药内富含丰富的维生素C，而胡萝卜含有丰富的维生素C分解酶，如果山药和胡萝卜一起吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
2、猪肝
猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素，而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后，会因加速氧化而被破坏。
3、碱性食物或药物
山药富含淀粉酶，而碱性成分会让淀粉酶失效，从而降低了山药的营养价值。
4、虾
山药与虾是相克的食物，如果两者一起吃会引起恶心、呕吐、腹痛等症状发生。
5、黄瓜
山药富含维生素C，而黄瓜富含维生素C分解酶，如果两者一起吃会使维生素C被分解，造成营养浪费。
6、鹿肉
7、南瓜
南瓜中含有的维生素C分解酶会分解破坏掉山药中的维生素C，降低了山药的营养价值。
8、鱼
山药和鱼是不能一起吃的，如果一起吃会有恶心呕吐、腹痛等情况发生。
9、甘遂
山药是补肾健脾润肺的食物，而甘遂峻下逐水，会刺激肠管，增加唱的蠕动，有泻下的作用，这二者作用相反，同食会引起身体不适，恶心、呕吐、腹痛等。
10、荞麦米
山药与荞麦米相克，一起吃会引起身体不适。
11、笋瓜
