核桃营养非常丰富，有“万岁子”、“长寿果”的美称。核桃有增强记忆力、防止细胞老化并润泽肌肤的功效。还可强健大脑，改善头晕、健忘、心悸等症状。
每天吃些核桃，对动脉硬化、高血压和冠心病人也很有帮助。
鸡蛋中含有丰富的胆碱——维生素B复合物，吃鸡蛋对人的记忆有保健作用。特别是蛋黄，其含丰富的卵磷脂，能延缓脑细胞硬化与老化，可增强记忆力和脑部活力。
国外研究证实，每天吃1-2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对于增强记忆力和保护大脑很有帮助。
豆腐是最常见的豆制品，素有“植物肉”之美称，非常容易被人体消化和吸收。常吃豆腐可以增强记忆力、精神集中力以及预防大脑老化。
而且豆腐还有益气和中，调和脾胃，生津润燥，清热解毒，防癌抗癌等功效。
豆浆营养非常丰富，蛋白质含量高，且易于消化吸收。有滋阴润燥，祛寒暖胃，提高记忆力的作用。
