所有巧克力都含可可碱，而黑巧克力含量最高。可可碱能阻断感觉神经的活动，进而阻止咳嗽反射，对急性和慢性咳嗽都具有缓解作用，它比临床上使用的可待因更有效。
但是，吃黑巧克力无法彻底治愈咳嗽，只能缓解症状，患者可作为辅助治疗手段，但不能一味依赖。而且，一旦这种食疗法结束，咳嗽的症状又会复发。
吃黑巧克力止咳的小贴士
1、黑巧克力止咳也不可过量吃
黑巧克力虽说可以缓解咳嗽，但也不要过量吃。一般来说，成年人吃2盎司(约合57克)，小孩吃1盎司(约合28克)就会起效。吃多了黑巧克力反而不利，比如会反发胖或引发头痛，并且应在吃巧克力后从饮食中减少油脂及糖分摄取。
2、头痛患者别用黑巧克力止咳
黑巧克力止咳的偏方不是所有人都适合，比如对容易头痛的人来说，巧克力含有的酪胺反而容易诱发头痛发作。
3、胃灼热者别用黑巧克力止咳
巧克力含有至少4种容易引起下食道括约肌松弛的物质，包括咖啡因、可可碱、茶碱及脂肪。而这些物质会令横在食道和胃之间、负责“把关”工作的下食道括约肌变得松弛，失去阻隔食物逆流的功能。
