阿胶不能和茶一起吃
茶中含有茶多酚等物质，服用阿胶之后又喝浓茶的话，茶多酚容易阻碍阿胶中的营养物质的吸收，从而影响阿胶的药用效果。
阿胶不能和牛奶一起吃
牛奶中含有大量的蛋白质，而阿胶中含有大量有机物，如果用牛奶送服阿胶的话，蛋白质和有机物容易发生反应，降低阿胶的滋补效果。
阿胶不能和大蒜一起吃
食用大蒜也会对阿胶的药效有影响，因为大蒜和萝卜一样，属顺气促消化食物，和有补气作用的阿胶同时食用，一补一顺相抵，会导致阿胶的药效降低。
阿胶不能和绿豆汤一起吃
阿胶性温补气，入肺，肝，肾经，绿豆性凉清热，入心，胃经，有解毒作用，两者作用不同，和阿胶同吃会降低阿胶的药效，所以两者最好间隔一段时间再服用。
