高血糖可以吃粗粮
泽糖米能使糖分转化，荞麦能降糖降血压，燕麦、黑米、薏米能减少并发症。粗粮中含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，具有降低血糖的作用，对控制血糖有有利。
高血糖可以吃豆类食物
黄豆能降血糖和尿糖,黑豆能调整血糖代谢,绿豆能治疗糖尿病,豇豆促胰岛素分泌,加强糖代谢等。大豆及其豆制品，所含的蛋白质量多且质好，而且不含胆固醇，具有降脂作用，所以也可代替部分动物性食品，如肉类等。
高血糖可以吃绿色蔬菜
在控制热量期间，仍感到饥饿时，可以使用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多、供热能低，具有饱腹作用，所以高血糖患者可多食。
含糖量少的蔬菜有：菠菜，生菜，芥兰和青菜等绿叶蔬菜，以及芦笋，花椰菜，菜花，芹菜，黄瓜和蘑菇等。
芋头最适合需要限制热量的人,芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分,它还含有半乳聚糖,能有效降低血压和胆固醇。此外,很重要的一点是,山药的热量较低。100克芋头中,热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用,这样虽然容易损伤黏蛋白,但是有利于其他有效成分的吸收。
