杨梅泡酒用什么酒好
一般建议用白酒。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
不过，泡制杨梅酒的白酒，最好选清香型或米香型的白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒。因为香味太浓郁的白酒反而会把杨梅的香味掩盖住。
而在白酒的具体选择上，除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以的。
一般来说，杨梅泡酒建议选用40度到50度的白酒比较适合，这样泡出来口感会好一些。40-50度的,泡后因为杨梅里有水分,酒度会变低,大概在30多。当然，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数稍微低一些的白酒来浸泡，但最好还是不要低于35度，不然经过泡制稀释，度数更低，就失去了酒的意义了。其实，排除其他因素的话，越高纯度的白酒泡出来的杨梅酒口感更好。
啤酒可以泡杨梅酒吗
不可以。啤酒是麦芽发酵，酸性，而且主要成分是水，放白酒里面泡才会发挥杨梅的作用，啤酒和白酒的质地不一样，啤酒是泡不出结果的。泡杨梅酒应该用白酒，且最好用较高度的白酒泡，白酒没有香味，很纯，适合泡酒。
