莲子心怎么泡茶
新鲜的莲子心泡茶和已经加工好的干莲子心泡茶法没有区别的，都只需要取适量的莲心来泡茶，然后加开水进行冲泡即可。
新鲜莲子怎么取莲心：在取莲心的时候，可以先用小刀在莲子的中间横划一圈，使得在莲子的壳上出现有清晰的刀迹，然后轻轻掰开壳，这样就把莲子露出来了，然后再用牙锁芯从莲子中间穿过，就把莲子取出来了，然后在凉开水中进行清洗后阴干。
莲子心泡茶一次放几颗最好
莲子心本身性寒，味苦，莲子心泡茶，以标准的茶杯为例，一般一次放2-3颗莲子心最佳。如果茶杯很大，可以根据杯子的比例适当加大莲子心的分量。但不要以为莲子心好处多，就放很多，放多了味道苦的会让你喝不下去的。
而且，莲心茶是寒性食物，每日泡饮不宜过量。一般来说，莲心茶每天泡六粒为宜，不宜超过10粒，6粒是比较好的剂量。
莲子心泡茶的花样做法
除了单纯的莲子心泡水，还可以搭配其他：
1、莲心蜂蜜茶
食材：莲子心一小把、蜂蜜两勺
做法：先将莲心放在杯子，倒入开水冲泡，等杯子中的水变温后再放入两勺蜂蜜。
tips：蜂蜜中的微量元素比较多，这些微量元素不耐高温，所以需先泡莲子心，待水变温后再放入蜂蜜会比较好。
点评：蜂蜜的味道比较甜蜜，可以中和莲心茶苦涩的味道。蜂蜜还可以中和莲心茶的寒性药效。莲心茶和蜂蜜都有对血压的调节作用，如果是失眠、心烦意乱等症状喝莲心蜂蜜茶有更好的疗效。
2、莲心甘草茶
食材：干莲子心2—3克、生甘草2—3克
做法：
（1）莲子心用开水冲洗洗净备用，生甘草洗净并切成小片或研磨成粉末状备用。
（2）将上述两味药物放入茶具内或保温杯中，用刚开的开水冲泡，焖5分钟，代茶频饮。
（3）每天分2至3次饮服（此茶味苦，可酌加食糖调味）。
点评：莲子心和甘草一起泡茶喝，可治睡眠。茶中莲子心味苦，性寒，归心经。具有清心火之功效。配生甘草则增强莲子心的泻心火除烦之功。莲子有养心安详的功效。
