巴旦木不脆了怎么办
用微波炉加热法可使巴旦木恢复酥脆口感。
具体做法：把巴旦木平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。
不脆的巴旦木可以做什么
巴旦木在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出巴旦木里的果实进行油炸做菜或者熬巴旦木粥都是不错的选择。这样的巴旦木仍具有很高的营养价值，也保留部分巴旦木香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。
微波炉加热干果
1、准备可微波加热的饭盒，放入约200克受潮的干果。
2、在约200g干果的情况下，使用传统微波炉，大火1分钟即可。其他型号微波炉请自行调整加热时间和功率。
3、加热时需要注意的是敞开加热用容器的盖子，以保证水蒸气充分散出。加热后取出晾凉即可食用，干果香酥松脆如初了。
巴旦木怎么保存
最好的保存方法是放在冰柜冷藏（不要把巴旦木放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。如果没有冰箱，建议一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持新鲜美味。不只是巴旦木，很多干果都要注意这么保存。如果保存恰当,干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。
坚果的保存小贴士
1、置放在低温、闭光、干燥的地方先把坚果都拿出来，放在太阳底下晒几个小时，或者直接放在微波炉里面，只需要用最低档即可！大概5分钟即可！确保风干坚果壳里面水汽！然后直接密封在盒子里，最好用夹子夹住！最好置放在低温、闭光、干燥的地方即可！
2、放入冰箱冷藏室中第一步和方法一的流程是一样，先确认去除坚果里面的水汽，然后用保鲜盒密封住坚果，直接置放在冰箱冷藏室中即可！注意的是，要抽一点时间查看一下坚果的情况，如果出现了异味需要及时清理了。
3、最好尽快食用完坚果买回来以后，最好尽快食用完，直接用你的肚子保存坚果，这个是最佳的方法。当然啦，可不能一次性食用太多的坚果哈，如果吃太多了，会使人体血管张力增加，加重心、肾负担，使血压升高，因此需理性食用坚果！此外，坚果的保鲜秘籍就是：减少了坚果与空气、水分的接触，如果做这样的话，那么是不会返潮的。
