可以吃。
夏天天气闷热，体内常聚集大量的湿气，而红豆薏米的排湿效果最好，所以夏天吃红豆薏米是最好的，但是冬天如果体内湿气重，也是一样可以吃红豆薏米排湿的，不拘什么季节食用，而只要体内湿气重，需要排湿，又适合吃红豆薏米的人就可以吃。
清热解毒
红豆薏米含有丰富的多种营养原色，如蛋白质、维生素ABC、植物皂素和铜、铝的矿物质，有解毒排脓、清热去湿的功效。红豆的石碱成分可增加肠胃蠕动，促进排毒。
减肥
红豆薏米是高纤维、低脂肪的食物，所以具有很好的润肠通便、健美减肥的效果。在中医看来，肥胖和水肿都意味着体内有湿，红豆薏米的排湿效果很好，能去除这些滞留在人体的谁也，就能消肿，既能减肥又不伤身体，尤其适合中老年肥胖者。
利尿
红豆和薏米都能增强肾功能，有清热利尿的作用，对浮肿的病人也有疗效。薏米更是常见的中药，性甘微寒，可以利水消肿、健脾祛湿，是常用的利水渗湿药。
做法：
2、煮至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；
3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；
4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。如果喜欢吃甜的，也可以加糖。
无论红豆薏米有多么好，都不能否认红豆薏米的性寒之质，如果冬天吃多了，不仅不能帮助体内湿气的排出，反而有可能减弱脾胃的能力，导致脾胃虚寒，所以冬季必不能多吃红豆薏米。
