马蹄是荸荠的俗称。荸荠正式的名字。荸荠之所以叫马蹄，那是因为荸荠自身的形状、外形和马蹄十分相像，因此而得名。很多地方都习惯把荸荠叫成马蹄，特别是在广东等地，说买荸荠可能很多人都不知道是什么，但要说到马蹄就有很多人知道啦。
起源的话，有心钻研的语言学者和史学家指出，可能因古时某个少数民族将荸荠这种植物用民族方言发音成“马蹄”，意为“地下果”。
荸荠是藨草亚科，藨草族，荸荠属，荸荠种的植物，又被称作马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等。荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。
荸荠因它形如马蹄,因而又名马蹄。也有称地栗、水栗，球茎在泥中，像栗子，且功用亦与栗相近。
荸荠：拼音：bí qi ；方音bu qi
马蹄的名称带有广州方言特性
马蹄是广州方言中对荸荠的俗称。而这一称呼又是古代闽、粤方言的“遗传”。在闽、粤方言中，果子一类东西被统称为“马”（音）。在具体称呼某一种果子时，则习惯于将“马”置于果名之前。像桃子发音为“马桃”，意为桃树的果子。
“马蹄”中的“蹄”（音）意指地下。按照闽、粤方言中修饰限制成分常后置的特点，“马蹄”的意思是“地下的果子”。这同有的地方将荸荠叫作地栗颇相似，同时它还道出了荸荠的生长特点。
