有可能会得胃病，甚至是胃癌。
一般人不吃晚饭都是担心晚上吃饭会长胖，然而减肥的人长期不吃或吃饭很少，却可能因为饥饿感促进胃里胃酸分泌，胃酸没有食物给它打磨，它就会腐蚀胃粘膜，引起胃粘膜增厚，消化不良胃动力不足，可能会发展成胃炎甚至胃癌，胃病发展成胃癌相对几率更高。
因为我们现在很多年轻人上班压力比较大，下班可能还要加班，导致没有足够的时间去运动锻炼，所以很多人都会选择晚上不吃晚饭，以避免发胖。坚持不吃晚饭，对于体重基数大的人来说，可能一个月减10斤以上都是有可能的，但是这样做只能在短期内见效。因为体重的下降有一个瓶颈期，等到通过不吃晚饭来减肥减到一定的程度时，只能通过加强运动锻炼的强度来继续减重，而不吃晚饭已经不能起到减重的作用了。
不吃晚饭会使身体的营养缺乏，晚上虽然是睡觉的时间，人体的新陈代谢只是减慢却不是完全停止，要是缺乏营养那么必然会影响到人体正常的新陈代谢，或许短时间内体重会减少，但是我们的身体却会长期处于亚健康状态。
减肥晚餐的原则
清淡、易消化
在减肥期间，晚餐应该吃一些清淡的、易消化的食物，比如粥类、时令蔬菜和水果、新鲜的鱼虾等，这些食物不容易在体内形成脂肪堆积，也就不会那么容易使人发胖，而且也比较好消化，对肠胃比较好。
低脂、高蛋白
晚餐的食物应该尽量选择一些高蛋白、低脂肪的食物，这样才可以保证营养的同时也不会摄入过多的热量。如鱼类、豆腐、新鲜的蔬菜等，像绿豆芽拌豆腐、香菇蒸带鱼、金针菇木耳凉拌芹菜等都是营养美味热量低的菜品。
