喝酒后为什么会吐
呕吐其实是机体的一种自我保护机制。
酒精吸收进入血液后，大约10%经由呼吸道、尿液和汗液以原形排出。剩下的90%的酒精会在肝脏内被一系列的酶催化后发生不同的化学反应，首先经过乙醇脱氢酶的作用由乙醇转化为乙醛，而后再被乙醛脱氢酶催化生成乙酸，最后氧化成二氧化碳和水排出体外，同时放出大量的热能。
而之所以会不会呕吐，关键在于个体间酶的活性的差异。有些人酶活性高，能迅速将乙醇脱氢转变为乙醛，并迅速将乙醛转化为乙酸进而氧化生成水和二氧化碳，可正常排泄出去；而有些人酶的活性和含量就比较低，喝酒后会引起乙醇或乙醛在体内积聚，乙醛会导致胃肠平滑肌痉挛，另外乙醛进入大脑后会刺激呕吐中枢的引起的呕吐冲动。
从本质上说，呕吐其实是一种机体的自我保护机制，这种呕吐是一种保护性的反射，可以防止吃入大量的有毒有害食物。如变质的食物等等吃了也会呕吐。酒精代谢过程中产生了乙醛对机体来说是有害的物质，因而会有感受器感受到，传递信号给大脑然后控制相关肌肉/括约肌轮流收缩，引发呕吐，目的是减少乙醇的摄入。
怎样判断酶是高活性还是低活性
酒后易上头也就是脸红的人一般体内都含有高活性的乙醇脱氢酶，而乙醛脱氢酶的活性较低，乙醛堆积，造成血管扩张而导致脸红。
酒后脸色苍白的一般是两种酶的活性都很低甚至缺乏，其体内的乙醇只能通过肝脏的非特异性的解毒途径进行处理，因而酒精中毒症状较明显。
而对于那些酒后面不改色心不跳，淡定至极的高手们，不要羡慕了，人家已经赢在起跑线上了，就算你喝到桌子底下，人家也能奉陪到底。
喝酒后呕吐难受怎么办
酒喝过量，头昏头痛，恶心想吐时，可用手指或筷子刺激咽喉、舌根，促使其呕吐，醉酒的人吐出来就舒服了，最难受的就是想吐吐不出来。吐后再吃点或喝点解酒的食物，尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止出现更大的损害。
解酒的食物：如蜂蜜水、西红柿汁、甘蔗汁、芹菜汁、牛奶、酸奶、生梨、葡萄、米汤等。
