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杏很酸怎么做好吃 这么吃再不会有酸杏了

杏很酸可做成冰浸杏羹

材料:杏、冰糖、密封盒、蜂蜜、糖桂花、冰糖

做法:

(1)把适量杏洗净、掰开去核。冰糖敲成小块备用。

(2)把掰好的杏,杏核的一面朝上,摆好在密封盒里。

(3)把冰糖所均匀的撒在杏核的位置,然后在盒里加低于或和杏持平的水,盖好密封核放入微波炉,高火3~5分钟左右即可。根据杏熟的成熟度,决定微波的时间比较好。

(4)把做好的杏打开盖子,放置自然凉后,放入冰箱里进行冷藏,想吃的时候,把杏和里面的汁水盛出即可。放冰箱前,最好把杏翻个面,杏核的面向下,这样个好浸入冰糖的甜味。

点评:把酸杏做成冰浸杏羹吃起来就不酸了。原有的杏香很好保留,且冰凉、酸甜适口。掌握这个方法后,再不会有酸杏这个词了,做法也很简单、快捷,做好后在冰箱里冰镇后效果更佳。喝汤、吃杏,炎热的夏天,来点冰霜,实乃夏季的一大快事。注意,这个方法一次不宜做的太多,最好晚上做,第二天吃完。

杏很酸可做成杏脯

材料:杏子500g,糖200g,柠檬半个。

做法:

(1)杏子洗净沥干,去核,加入白糖腌制2~3小时左右,让白糖充分融化,期间可以轻轻晃动或是搅拌杏子

(2)腌制好的杏子加半个柠檬汁上锅煮制10分钟左右,再将煮好的杏子,腌制一晚。

(3)沥干腌制好的杏子,将其摆入烤盘,放入烤箱,温度150度,杏子的正反面烤各烘干10分钟左右。

(4)晾晒烤干的杏子,1-2天左右。喜欢干一点的就多晒会。

点评:觉得杏太酸了,不妨做成杏脯吧。杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,色泽美观,酸甜可口,色、香、味俱全,并具有生津止渴,去冷热毒之功效。但果脯含糖量较高,糖尿病需慎食。

杏很酸可做成杏子果酱

做法1:

杏1斤,白糖200克,食盐1克,水适量

(1)杏子掰开,去核,洗净后放入淡盐水中泡1个小时.

(2)换水,加糖和1克盐煮至软烂。

(3)用料理棒打成糊状。

(4)趁热装入开水烫过的干净玻璃瓶中,拧紧盖子后立即倒扣放凉,晾凉后瓶中的负压会把瓶盖吸得凹进去一些,放入冰箱保存即可。

做法2:

杏子清洗干净去核,放入砂锅中,加冰糖、水、麦芽糖小火加热三十分钟左右,熬到粘稠即可出锅装瓶,待凉后即可入冰箱冷藏。

点评:吃杏觉得酸倒牙,又买回好多,为了留住这最喜欢的美味,可把它做成果酱,放到冰箱里,保存半年都没问题哦。带着果肉质感的杏子酱,味道不错,感觉在吃杏子果肉一样的味蕾体验。搭配吐司,来一份杏子果酱三明治很好吃。

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