健康主食做法 这5种主食轻松让家人更健康
主食，我我们每天都离不开的食物，
然而，还每天吃白米饭、白馒头么？
让我们来看看，更健康的主食，有哪些吃法！
窝窝头
原料：玉米面(黄)200克、小米面50克、泡打粉4克、白糖30克、水130克、炼乳1汤匙
1. 玉米面和小米面、泡打粉过筛拌匀，将白糖放入温水融化，分次倒入面粉中，再放入1勺炼乳搅拌均匀，揉成团盖保鲜膜，醒30分钟。
2. 均分成小面团（平均25克一个），手沾温手将面团搓成团，左手拇指在底部戳孔洞，整理成上尖下圆，底部中空的窝头。
3. 放入蒸锅，开水上锅，大火蒸20分钟即可。
红豆杂粮窝头
原料：红小豆1.5杯、玉米面1杯、小米面1杯、黄豆面1杯、面粉1杯、酵母粉1小勺、黑糖30g
1. 红小豆提前充分泡发，加适量清水入锅中煮熟，煮好后加入黑糖，搅拌至融化， 冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水。
2. 在红豆中加入所有粉类，加入酵母粉，拌匀，少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀，和成均匀的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大。
3. 将发酵过的面团拍扁排气，双手蘸水，取适量面团，先拍成圆锥状，再用一只手的大拇指掏出“窝窝”。
4. “捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25-30分钟即可。
