花样馒头的做法
看到第一眼这种可爱、美丽型的,就已经被它俘获了。
可爱小草帽——南瓜馒头
食材明细:南瓜适量、面粉适量、酵母5克、小苏打适量。
1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
菊花小馒头
原料:发面
制作步骤:
1、面条一个
2、搓成长条
3、S形对着卷起来
4、卷在一起
5、用筷子一挤
6、用刀把四个角切开,稍加整理旧好了
和馒头一起上锅就好了
棒棒糖花卷
原料:面粉800克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。
做法:
1.面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。
2.切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。
3.另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。