韩国酱螃蟹是生的螃蟹。是可能存在寄生虫的。不过，韩国在卫生监管这方面做的比较好,专业的酱螃蟹店一般都不会有太大问题。
当然，这有点看运气。不是说吃了就会得寄生虫。说吃酱螃蟹会感染寄生虫，是说有可能。并不是所有螃蟹内都有寄生虫。而且几率不是很大，只是发现了这种病例，也不是很多。
材料：海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块
做法：
(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。
(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。
(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。
酱蟹的味道还是非常不错的，但好不好吃就见仁见智了。普遍的沿海地区群众都觉得好吃，内陆的大多数没什么感觉。至于你肠胃弱，如果单单吃酱蟹一般问题不大(酱蟹会配饭吃的，没什么大问题)，但是如果又吃酱蟹又吃啤酒什么的，你就要做好回酒店蹲厕所的打算了。
个人口味问题，也有人真心吃不下去，生的，腌制的。酱蟹就是生的,煮的话就不是酱蟹了。如果吃不了可以选择店里的其他菜单,比如蒸螃蟹、花蟹汤、螃蟹粥等。
在韩国，酱蟹和拌饭、烤肉并列为韩国三大美食，更是有着“米饭小偷”的美誉，是韩国祖先招待客人的贵重饮食。普乐是韩国的第一酱蟹品牌，该品牌创始于1980年，曾被香港著名旅游杂志weekly weekend评选为2013年亚洲必吃食店大奖中韩国最好餐厅。
普乐酱蟹的本店座落在首尔新沙洞，熟悉韩国美食攻略的人都知道，首尔的新堂洞是炒年糕一条街，而新沙洞林荫路除了汇集了众多咖啡吧之外，同时也是知名的酱蟹一条街，普乐酱蟹就是这些店中的佼佼者，向来受到众多明星和食客的追捧。除了首尔新沙本店，普乐酱蟹在首尔三成洞、釜山海云台、济州岛均设有分店。
普乐酱蟹之所以能得到广大食客的喜爱，并得到吃货们的一致好评，和所用原料的精心挑选、制作工艺的考究也是分不开的。其采用30年不变的制作工艺，选用3-4月份最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料，生蟹加秘制酱油调料，加葱、姜、蒜、辣椒等佐料腌制而成，入口咸鲜，滋味无法言表，唯有亲身尝过的人，才能体会到那份欲罢不能的感觉。
吃普乐酱蟹时，吃法也跟国内略有不同。先要用手抓住蟹脚大口吸食里面的蟹黄，不要介意手和口沾满酱汁。然后用牙直接咬碎蟹壳，吃净里面的蟹肉。此外，把白米饭放到最精华的蟹壳中，与蟹黄和腌制酱汁充分搅拌，待晶莹的米饭吸吮了充分的酱汁，沾上了蟹黄时候，盛起一大勺放入口中，鲜、甜、咸等无法形容的美味，在你味蕾上爆炸，软、滑、弹等美妙绝伦的口感，在你味蕾上充盈，柔韧的米粒和略硬的蟹黄沙沙，颗粒感很有层次，完全没有想象中生和腥的味道。
