冻梨买回来冷藏还是冷冻
冷冻保存时间更长。如果冻梨的量比较大，短期内吃不完的话，建议将其放在冰箱中冷冻保存，因为冷冻层的温度比较低，可以抑制大部分酶和微生物的活性，所以这样保存时间会更长一些。而如果冻梨的量不是很多，近期就能吃完的话，那么也可以直接将其放在冷藏室中保存，这样吃之前避免了解冻的过程，吃起来会更加方便一些。
1-3个月。冰箱冷冻层的温度一般为零下18℃，在这个温度下大部分酶和微生物的活性都能够受到有效的抑制，食物的品质和安全也能得到保证，因此食物的保质期是比较长，一般来说如果保存的好的话，可以保存一年的时间都不变质。但是因为随着保存时间的延长，冻梨中的营养成分也在逐渐地流失，因此从营养角度上来看，建议只保存1-3个月的时间是最好的。
冰箱可以做冻梨吗
用冰箱是可以做东北冻梨的 梨子在经过了低温冷冻以后拥有了跟原来完全不一样的滋味。而且只要是把这些水果放在零下几十度的低温冻上就行，因为东北冬天很冷所以冻起来的这个环境条件方便，像是东北以外的地方尤其是南方，温度达不到东北这样，用冰箱冻出来也是可以的味道完全一样。
怎么用冰箱做冻梨
1、取成熟的苹果梨三枚，洗净，拭干表皮水份。
2、直接放冰急冻室(急冻温度调三四档)，冻四整天后取出。
3、置常温八小时，再放冰箱急冻四天，取出。
4、常温解冻即可食用。就这样深棕色的冻梨制作完成了。
