高度白酒是多少度以上的
高度白酒的酒度多在50度以上，一般实际不超过65度。白酒界的定义是理论不宜超过68°，否则将不适合饮用，这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而低度白酒采用了降度工艺，酒精度数一般在40度以下的称为低度白酒。
1、从工艺上来说
低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。处理降度后的浑浊，其手段也多种多样，但要把出现浑浊的物质适当除去，又不至于使其它香味物质也被同时除去，难度也很大。由此可见，优质低度酒工艺比高度酒复杂很多，成本自然也不低，这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法，这些成分会对人的健康造成一定影响。
2、从健康上来说
高度酒的酒精与水紧紧结合在一起，进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除，对身体伤害比较低。但高度的白酒因为度数比较高，所以入口的时候会有一点辣辣的感觉，让人觉得难以下咽。平时自己少量品尝的可以选择高度白酒，对身体伤害小一些。而低度酒的酒精和水不完全结合，在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里，而水随尿液排除，体内剩下的只有酒精。不过，低度白酒容易入口，而且在喝完了以后没有那么容易醉，如果为了聚会喝酒不想让自己那么容易醉的话，那么我们可以选择低度的白酒。
3、从情怀上来说
度数，不仅仅是一个数字。度数，更代表着一种情怀。高度酒与生俱来的“天然高度”和“醇香甘美”，雄踞东方，傲视酒林。商业应酬或许喝低度酒会比较合适，交杯换盏中还能保持清醒。但独自饮用或三两好友小酌，高度酒更能带来精神的放松喝心灵的安放。
