车厘子颜色深好还是浅好
不一定。车厘子颜色一般是深的好。车厘子颜色大多是比较深的暗红色，一般越成熟的车厘子颜色会越深，因为花青素的含量越高，营养价值及口感会更好，如果颜色比较浅的话，大多数情况是还没有成熟，吃起来可能会有一点发酸。但还有一些因为品种问题，可能不一定是暗红的颜色。车厘子品种不同，颜色是有差异的。
一般是这样的。车厘子一般是暗红色，如果颜色越深的话，表明成熟度越高，所以吃起来的话也就越甜，如果是没有成熟的车厘子，一般颜色会比较浅，味道会酸一些，所以在挑选的时候，可以尽量就颜色较深的挑选。但是需要注意的是，如果颜色太深的话，就需要注意有没有坏掉的情况。而且也需要注意，还有一些因为品种问题，可能不一定是暗红的颜色。车厘子品种不同，颜色是有差异的，如智利第一大车厘子品种Bing（宾莹）为暗红色，Lapins（拉宾斯）以紫黑色为佳，而有“樱桃皇后”之称的黄金车厘子Rainier（雷尼尔），则是表面呈浅黄色，略带粉红润泽，所以在挑选的时候还需要注意品种的问题。
怎么挑选好的车厘子
1、表皮颜色：一般如果是好的车厘子，颜色是越深越好的，因为越成熟，吃起来越甜。
2、果梗：如果是新鲜的车厘子，果梗会比较绿，果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。
3、表皮水分：车厘子的外皮是十分光泽，而且十分光滑的，如果发生了褶皱的情况，很有可能是已经不新鲜了，所以导致水分流失。
4、形状：一般车厘子的形状都是比较规则、果肚饱满圆润的，如果有萎缩或者是坍塌的情况，很有可能是不新鲜了。
