1、性状不一样
蜂胶为不透明固体，是一种具有芳香气味的胶状固体物;而蜂蜜一般是以液态存在，即使在寒冷的冬季，蜂蜜结晶后，也多半是膏化的现象;其在性状上，和蜂胶有本质上的不同。
2、味道不同
蜂胶性平，味微苦，略带辛辣味，不溶于水;蜂蜜，滋味甜润，且带有独特的花香味。
3、功效上有差异
蜂胶内含20大类，300余种营养物质，其具有代表性的活性物质是黄酮类化合物;蜂蜜主要营养物质是葡萄糖和果糖，除此之外，还含有维生素、矿物质及氨基酸等多种物质。两者虽然都是营养物质丰富，在美容及医疗方面有不错的功效，但又有不同。除了抗菌消炎、抗氧化等功效外，蜂胶在镇痛、预防肿瘤方面有不错的效果，而蜂蜜在润肤、缓解胃部不适方面有不错的效果。
蜂胶更好。
蜂胶是珍贵的天然广谱抗生物质。对多种细菌、真菌、病毒等有显著的抑制和杀灭作用;可以用来治疗脚气、灰指甲、湿疹、各种溃疡、牙周炎、喉炎、鼻炎、胃炎、泌尿系统感染、感冒、痔疮、腹泻等病原微生物引起的疾病。而且用量小、见效快，不产生耐药性，不破坏有益菌。
蜂蜜对某些慢性病还有一定的疗效。常服蜂蜜对于心脏病、 高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、 神经系统疾病、胃和 十二指肠溃疡病等 都有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤和防治冻伤。
总体讲蜂胶营养价值更高。打个比方，蜂蜜是蜜蜂的日常食品，而蜂胶则是药品，蜂胶在抗衰老、抗菌消炎、高血压高血脂等方面效果很突出，且无副作用。蜂巢阴暗、潮湿，之所以蜂群很少得病，根本原因就是蜂胶的抗菌消炎等效果。蜂蜜适用范围更广，且因不同的蜜源有所不同，虽也有较好的保健效果，但稍逊一筹。
