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杏鲍菇炒肉的做法是什么 杏鲍菇煮多久可以熟

杏鲍菇炒肉的做法是什么

【基本食材】杏鲍菇、猪肉、蒜片。

【基本步骤】

1、先将肉切丝+料酒+老抽+生抽腌制十分钟。

2、鲍菇切片放入开水中焯水一分钟后用凉水冲洗,记得攥干水分。再起锅油热当蒜片爆香。

3、倒入肉丝翻炒变色,再加入杏鲍菇、青椒翻炒均匀。

4、最后加入适量生抽、盐翻炒均匀即可。

tips:杏鲍菇一定要炒熟才能吃,不然会引起腹泻腹痛,所以最好炒之前最好焯水。

杏鲍菇煮多久可以熟

杏鲍菇是生活中比较常见的菇类食物,营养丰富,味道可口,比较有嚼劲,经常食用对身体是有一定好处的,能够起到降低血脂和胆固醇的作用,所以很多人喜欢购买杏鲍菇回家煮制食用,那么一般煮多少分钟最佳呢?

香鲍菇实际上是不用煮太长时间的,一般等水开之后放进去煮5分钟左右就可以了,要是煮制时间过长的话会破坏里面的营养成分,且还会影响食用口感,所以我们只需要煮到它变色、变软之后就可以捞出来了。

另外,若是想炒制杏鲍菇食用的话,那么在炒之前还需要进行焯水工作,这样可以去掉杏鲍菇里面的异味,让其味道更加纯正,另外生的香鲍菇里面有一种名为草酸的成分,经过焯水之后也能去除,食用起来更加健康。

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