胆固醇高是怎么回事
胆固醇高，多数情况下是由于在平时日常生活当中没有很好的饮食习惯，平时喜欢吃一些富含胆固醇，富含脂肪的食物，比如说油炸食品。另外，平时不喜欢运动，脂肪也容易堆积在肝脏，从而导致肝脏的胆固醇水平逐渐增高，从而引起高脂血症，危害我们的身体健康。还有一些是因为某些疾病引起的，比如高脂血症，高血压等。
胆固醇高的人群吃鸡蛋一般不会有影响，可以通过只吃蛋白不吃蛋黄、水煮鸡蛋、一次吃少量鸡蛋等方式避免摄入过多的胆固醇。胆固醇高的人可以通过调整饮食结构来降低胆固醇。
胆固醇高的时候可以适当吃点鸡蛋白，不吃蛋黄，因为蛋黄会引起胆固醇增高。鸡蛋含有丰富的营养成分和矿物质的成分，经常吃鸡蛋对人体的健康也是非常好的。但如果长时间的大量吃鸡蛋，会引起胆固醇过高的现象，严重时会导致冠状动脉粥样硬化。胆固醇高还有部分原因是摄入了过多油脂高的食物，如烤肉、炸鸡等，引起暂时性胆固醇升高。
胆固醇高的患者可以通过调整饮食结构来控制胆固醇水平。饮食需以清淡、易消化为主，多吃富含丰富维生素的水果和蔬菜，如芹菜、胡萝卜、菠萝、柚子、苹果等，少吃高胆固醇、高油脂的食物，如羊肉、巧克力等，还要适当运动，如跑步、游泳等。
