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养生指南(8)

怎样处理农副产品中的残留物!

关于如果面对农产品中的残留农药问题!说实话,我国人口众多,物产丰富,人的一生都离不开农副产品,尤其是蔬菜,而我国生产的农药也是世界上较多的国家,大家知道吗,据统计,这当然是权威部门统计了。农业部数字显示,我国农药年产量达几百万吨,在中国使用量80--100万吨,其中使用农作物、果树、花卉等化学农药约占95%,虽保证了丰收,但污染了环境,给健康带来了威胁。

那么,我们每天吃的蔬菜、瓜果、稻、麦、豆、黍、稷怎样处理这些污染呢?

具体方法有以下几种:

(1)浸泡法,在清水钟浸泡分钟,约可减少30%农药

(2)分解法:清洗后用盐或食用碱加入水中(浓度为0克/1000毫升水)泡5~10分钟,然后用清水冲洗后烹饪。

(3)加热法,清洗后在沸水中棹2--3分钟

(4)去皮法,有皮菜应削皮。

(5)贮存减毒法,农药随时间推移可分解。可将南瓜、冬瓜等存放10~-15天。

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