因为粥软·烂，易消化，所以，很多人把粥当成养胃食物之一，每当胃不舒服的时候，会喝点粥来缓解胃痛。可事实上，喝粥还有以下缺点：
1，喝粥缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能将粥中的淀粉充分分解为麦芽糖，从而影响消化。唾液还有中和胃酸、修复胃黏膜的作用，喝粥时口腔几乎不用分泌唾液，自然也就不利于保护胃黏膜。
2，喝粥会促使胃分泌胃酸，严重刺激胃溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至会加重溃疡。
3，粥是流体，大量进食粥会导致胃酸的反流，引起或加重反酸烧心症状。
4，粥经过较长时间的熬煮后，大部分的营养成分都会流失，喝粥只能提供每天人体所需能量的十分之一，在营养上与同体积的米饭比要差，所以，长期喝粥会营养不良。
5，粥中的水分较多，过多进食会稀释胃液，减缓胃部运动，不利于食物的消化吸收，甚至加重胃病。
所以，以下胃病病人不宜喝粥
1 胃溃疡或浅表性胃炎病人
因为喝粥会对胃部产生刺激，使胃分泌更多的胃酸，大量的胃酸会严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，溃疡创面更难愈合，甚至使溃疡加重。所以，胃溃疡或者浅表性胃炎患者不宜长期用喝粥的办法来缓解胃痛。
2 反流性食管炎病人
现代人的生活水平大幅度提升，人们都吃得好，吃得饱的，导致胃部分泌大量的胃酸，引发反流性食管炎。因为喝粥会使胃分泌大量胃酸，且因为粥是流体，过多地进食粥使胃部更易反流，不利于缓解胃痛。
所以，不要盲目地喝粥养胃。
