目录：
第一章：您是哪种胃 应该注意啥
第二章：三款养胃食谱
第三章：健胃运动 经常活动脚趾
影像医学与核医学博士李天亮说：中老年人的一些常见肠胃疾病，除了与器官衰老退化有关，还与患者的胃的性状有关。据他介绍我们的胃一般分为四种，分别为：瀑布形胃、鱼钩形胃、牛角形胃、长形胃。了解自己胃的性状，然后对症下药，治疗效果会事半功倍。
您是哪种胃 应该注意啥
世界健康管理联盟最新统计显示，我国胃病患者高达1.7 亿人，其中70%是中老年患者。临床研究发现一个有趣现象：中老年人患胃病，几乎都与胃的形状有关！如慢性浅表性胃炎，患者的胃一般呈瀑布形;消化道溃疡患者的胃近半数呈牛角形;胃下垂患者中，几乎80%是长形胃。专家认为，每个人的胃的形状，决定了一生中胃部容易出现哪些疾病，中老年朋友若能根据自身·胃的形状，有针对性地采取预防和保健措施，就可有效保护胃的健康，提高人体消化吸收和抗病能力。
华中科技大学同济医学院影像医学与核医学博士李天亮告诉记者，中老年人常见的慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、消化性溃疡、功能性消化不良、胃食管反流症、胃下垂等多种疾病，除了与器官衰老退化有关外，主要是由胃的形状决定的。医学上将人胃的形状概括为四种：瀑布形胃、鱼钩形胃、牛角形胃、长形胃。每种形状的胃有不同的生理特征和容易诱发不同的疾病，如瀑布形胃的人易患消化不良、慢性浅表性胃炎、胃食管反流症、贲门癌等消化系统疾病;牛角形胃的人患胃溃疡、胃食管反流症、胃神经官能症的风险大;鱼钩形胃的人易患慢性萎缩性胃炎;长形胃的人容易患胃下垂、消化不良等病症。所以了解自己胃的形状，对防治疾病有重大意义。
李博士说，要知道自己的胃是哪种形状，最简单的方法是去医院做一个X线钡餐造影检查。此外，可通过日常生活中常出现的一些消化道症状来判断，了解胃的形状后就可采取不同的方法进行调摄，达到保护好胃减少疾病的目的。
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牛角胃
多见于休形矮胖者。症状：经常打嗝、放屁、反酸、胃痉挛痛(生气后加剧)、偶尔嗳气并带有酸腐味。牛角胃的底部和胃体几乎在一条水平线上，幽门部偏向右侧，整个胃呈上宽下窄的状态，像—个倒置的牛角形状。由于胃底和胃体同高，所以食物进入后胃蠕动负担加重，胃排空速度减慢，容易诱发胃溃疡、胃神经官能症。由于胃贲门的位置较低，所以又容易形成胃食管反流。
调摄方法：牛角胃的人饮食应选用易消化的食物，如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋等，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃油煎、油炸食物。烹调适宜蒸、烧、炖。避免过度劳累、抽烟、喝酒，这些易引起胃酸分泌增加降低食管下段括约肌的张力，引起胃食管反流。饭后半小时内不可躺卧，最好站立并用手掌顺时针按摩胃脘部。平时可常喝猴头菇汤，取猴头菇(干)50克浸泡洗净，用排骨汤炖 30分钟后食用。猴头菇中所含的多糖，可以有效缓解牛角胃所致的不适，每日食用能促进胃排空，防止食物在胃内停滞，避免胃溃疡的发生。还可两手分别握成拳状，以小指侧的拳面相互摩擦，力度以感觉发热为度，每次5分钟。握拳时，小指侧掌面的突出处为后溪穴，摩擦此穴可促进肠蠕动，加速胃排空，预防食物反流。
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鱼钩胃
多见于瘦长体形者，尤以瘦高女性多见。症状：吃得多、饿得也快，伴有口臭、牙龈出血等。鱼钩胃的胃动力强，其位置相对低，食物进入后排空速度快，不会造成食物留滞。若经常进食过饱，容易导致胃下垂。鱼钩胃的人火气大，容易患慢性萎缩性胃炎，并引起口臭。
调摄方法：宜常食小麦、鸭肉、银耳、枇杷、梨、苹果、番茄、乌梅、豆腐等具有润养胃津作用的食物，少吃韭菜、茴香菜、芥菜、荔枝、辣椒;肉桂、生姜、花椒、胡椒、大蒜等温热辛辣食物。避免饮食过饱，饭后1小时内不做剧烈运动。可每天坚持按压内关穴(腕横纹上2 寸处)，先用一只手拇指按压另一只手的内关穴，每次 5分钟.然后交换做另一只手。按压内关穴可纠正鱼钩胃功能的单向偏离，消除鱼钩胃易患的消化道疾病。
瀑布胃
多见于中等体形或体形矮胖者。症状：多有胸闷、上腹胀满、食欲不振、早饱(一吃就饱，与食量无关)、胃内有烧灼感、反酸、嗳气、呃逆等。胃镜检查一般无明显胃实质病变。瀑布胃的张力和位置均高，食物进入先充满胃底最低处(即胃湖区)，然后向上溢出再向下倾注女口瀑布，所以被称为瀑布胃。瀑布胃易使食物长期滞留于胃底，使胃底分泌系统处于兴奋状态，胃液酸性增加，胃湖区pH 值降低，对胃底黏膜及贲门区造成损伤，引发一些如反酸、烧灼感、胃腹饱胀感等不适，日久则容易导致慢性浅表性胃炎、胃溃疡、胃食管反流症、贲门癌等消化系统疾病。
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调摄方法：少吃豆类、红薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等易引起腹胀的食物，避免过热过凉及辛辣刺激的食物。平时进食宜八分饱，饭后 20分钟内不宜活动，最好俯卧休息15—30分钟，俯卧时胃的位置高且呈横位，胃底部处于高位，有利于排空胃底食物，从而可减轻饭后不适感。也可餐后端坐，两腿绷直.向右前侧弯腰，并用右手摸右脚背，反复15次。可防治慢性浅表性胃炎、胃溃疡、贲门癌等消化系统疾病。
长形胃
多见于体形瘦长、体质衰弱或平素缺乏锻炼、腹壁松弛者。症状：胃脘喜温喜按、泛吐清水、食欲不振、空腹时易胃痛，部分人深呼吸时可听到胃内发出咕咕的响声。长形胃上窄下宽如水袋状，由于胃形较长加上食物重力的作用，胃壁被拉长，胃窦腔扩大，容易出现胃下垂。此外，胃蠕动较弱，胃排空延缓，容易出现消化不良。
调摄方法：宜少吃多餐，选择质地柔软的、稠的食物。进餐时，要经过充分咀嚼后再咽下不可吃得过快。饭后可右侧卧20～30分钟，以利食物尽早进入十二指肠，促进胃排空。平时不宜剧烈运动和长时间站立。有便秘习惯者，要设法改善便秘。可将五倍子10克研成细末，外面用纱布包裹，贴敷脐上，然后用胶布固定，贴12小时后去掉。五倍子具有收敛的作用，可以敛阳气，使得中气足，中气足则有利于提高长形胃的张力，预防胃下垂。
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三款养胃食谱
胃对于我们每个人来说都很重要，因为，一日三餐所有的食物都要通过胃来进行消化，如果胃受到了伤害，人体所需的营养的吸收利用就会受到影响，最终就会影响到身体健康，所以保养好我们的胃非常重要。
■紫菜南瓜汤
用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
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■木瓜鲩鱼尾汤
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
■参芪猴头炖鸡
用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
功用：补气健脾养胃。
健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。
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健胃运动 经常活动脚趾
中医经络理论认为，人体的五脏六腑在脚上都有相对应的穴位。人的第二和第三脚趾与肠胃有关，因此，经常活动它们可以达到健胃的目的。
胃肠功能好的人，第二、三脚趾往往粗壮而有弹性，站立时抓地牢固;胃肠功能差的，这两个脚趾多干瘪而无弹性，站立时往往抓地不牢。
活动脚趾的方法非常简单，最常见又有效的有以下几种：
脚趾抓地站立或坐姿，将双脚放平，紧贴地面，与肩同宽，连续做脚趾抓地动作60～90次。做此动作时，可赤脚或穿柔软平底鞋，每日可重复多次。
脚趾取物每天洗脚时可在盆里放一些椭圆形、大小适中的鹅卵石或其他物体，在泡脚的同时练习用第二、三脚趾反复夹取。温水泡脚有利于疏通经络，脚趾夹取鹅卵石或其他物体可刺激局部胃经的穴位，坚持练习对胃病患者大有裨益。
扳脚趾反复将脚趾往上扳或往下扳，同时配合按摩第二、三脚趾趾缝间。对消化不良及有口臭、便秘的患者，宜顺着脚趾的方向按摩，以达到泻胃火的目的;对于脾胃虚弱、腹泻者，可逆着脚趾的方向按摩。
